Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром? Рецепт?

Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с плавленным сыром и орехами:

Ингредиенты:

- Два баклажана.
- Два плавленых сырка.
- Шесть грецких орехов.
- Шесть зубков чеснока.
- Майонез 1-2 столовых ложки.
- Подсолнечное масло.
- Соль.

Порядок приготовления.

Подготовка баклажанов:

- Нарезаем баклажаны вдоль, предварительно отделив хвостики. Ширина одной пластины должна составлять приблизительно 2-4 мм.
- После нарезки пересыпаем баклажаны солью, оставляем минут на десять, чтобы избавить их от горечи, которая выйдет из них вместе влагой.
- Через десять минут промываем баклажаны водой, для избавления от излишней солености.

Приготовление начинки:

- Растираем вилкой плавленные сырки.
- Добавляем нарезанные грецкие орехи.
- Добавляем чеснок, мелко нарезанный, либо выдавленный чеснокодавкой.
- Добавляем столовую ложку майонеза.
- Перемешиваем до однородной массы.

Приготовление блюда

- На ломтики баклажана наносим подсолнечное масло. Таким образом получается эффект приготовления на гриле. Особенность в том, что баклажаны как губка впитывают его, при добавлении масла на сковородку при жарке, оно впитывается моментально, блюдо получается очень калорийным.
- Прожариваем ломтики, на не высоком огне, по три-пять минут, до появления золотистой корочки.
- После остывания, на кончик баклажана кладем около чайной ложки начинки и заворачиваем рулетик.

Употреблять можно сразу после приготовления, однако рулетики приобретают особый вкус после того как постоят несколько часов в холодильнике.

Предупреждение:

Начинка блюда сама по себе достаточно калорийная, подсолнечное масло следует добавлять в очень небольшом количестве, и не нужно усердствовать с майонезом,иначе рулетики получаться очень жирными и тяжелыми.